本草備要 禽獸部

  豬 臟腑引經。

  水畜，鹹寒。心血用作補心藥之嚮導，蓋取心歸心，以血導血之意。《延壽丹書》曰：豬臨殺，驚氣入心，絕氣入肝，皆不可多食。

  「尾血」和龍腦，冰片。治痘瘡倒黶。能發之。時珍曰：取其動而不息，亦有用心血者。

  「肝」主藏血，補血藥多用之，入肝明目。雄者良，同夜明砂作丸，治雀目。雀目者，夜不能睹，濕痰及肝火盛也。

  「肺」補肺，治肺虛咳嗽。咳血者，醮薏仁末食。

  「肚」入胃健脾。仲景治消渴有黃連豬肚丸，用雄豬肚一枚，入黃連末五兩，栝蔞根、白粱米各四兩，知母三兩，麥冬二兩，縫定蒸熟，丸如梧子大，每服三十丸，米飲下。《直指方》治小兒肝熱，黃連五兩，入豬肚蒸爛飯丸，米飲下，仍服調血清心藥佐之，且曰：小兒之病，非疳即熱，當須識此。

  「腎」鹹冷而通腎，治腰痛耳聾。日華曰：補水臟，暖腰膝。又曰：久食令人少子。孟詵曰：久食令人腎虛。李時珍韙之謂其鹹冷，能瀉腎氣也。﹝昂按﹞：枸杞、元參、知母、黃柏，性皆寒而能補腎，豬腎乃肉食，何獨瀉腎若斯之酷也？古今補腰腎藥，用豬腎者頗多，未見作害，大抵諸家食忌，不可盡信。《瑣碎錄》豬腎一對，童便二分，酒一分，瓦罐煨，五更食之，治勞瘵一月愈。《經驗後方》豬腎、枸杞葉、豉汁入葱、椒、鹽作羹，治陰痿羸瘦。

  「腸」入大腸，治腸風血痢。《奇效方》治臟毒有臟連丸。

  「膽汁」苦入心，寒勝熱，滑潤燥，瀉肝膽之火，明目殺疳，沐髮光澤。醋和灌穀道，治大不通。仲景治陽明證內無熱者，便雖秘，勿攻，故用膽汁外導之法，不欲以苦寒傷胃腑也。成無己曰：仲景治厥逆無脈，用白通湯加豬膽汁，蓋陽氣大虛，陰氣內勝，純與陽藥，恐陰氣格拒不得入，故加豬膽汁，苦入心而通脈，寒補肝而和陰，不玫格拒也。﹝昂按﹞：此即熱因寒用之義。浴初生小兒，永無瘡疥。

  「豬脬」亦作胞。治遺溺疝氣，用作引經。

  「豬脂」甘寒，涼血潤燥，行水散風，解毒 《千金方》凡中惡及牛肉毒、百獸肝毒，服豬脂一斤佳。殺蟲，故瘡藥多用之。利腸 能通大便退諸黃。滑產，煎膏藥主諸瘡。臘月者佳，古方用之最多，治咳嗽亦用之。

  「豬蹄」煮湯，通乳汁，加通草二兩佳。洗敗瘡。

  「懸蹄甲」治寒熱痰喘，痘瘡入目，五痔腸癰。古人有用左甲者，有用後甲者。

  「豬肉」反黃連、烏梅、桔梗，犯之瀉利。時珍曰：方有臟連丸、黃連豬肝丸，豈忌肉而不忌臟腑乎？﹝昂按﹞：《別錄》云：豬肉閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食。陶弘景曰：豬為用最多，惟肉不可食。孫思邈曰：久食令人少子，發宿病，筋骨碎痛之氣。孟詵曰：久食殺藥，動風發疾。韓■曰：凡肉皆補，惟豬肉無補。李時珍曰：南豬味厚汁濃，其毒尤甚，若將為大禁者然。然今人終日食肉，內滋外腴，子孫蕃衍，未見為害若斯之甚也。又云：合黃豆、蕎麥、葵菜、生薑、胡荽、吳茱、牛肉、羊肝、龜、鱉、鯽魚、雞子，食之皆有忌，然餚饌中合食者多，未見絲毫作害也。大抵肉能補肉，而其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚，固其所也。惟多食則助熱生痰，動風作溼，傷風寒及病初起人為大忌。先王教民畜牧養彘為先，豈故為是以厲民歟。明太祖釋『家』字之義，亦曰無豕不成家。諸家之說，嵇之於古則無徵，試之於人則不驗，徒令忌食，不足取信於後世而已。傷寒忌之者，以其補肌固表，油膩纏粘，風邪不能解散也。病初愈忌之者，以腸胃久枯，難受肥濃厚味也。﹝又按﹞豬肉生痰，惟風痰、溼痰、寒痰忌之，如老人燥痰、乾咳，更須肥濃以滋潤之，不可執泥於豬生痰之說也。

無字圖譜 韓■曰：